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枸杞才是最低调的“养生高手”!如果你只拿来泡水喝,那就太浪费了
发布时间:2019-08-07
 

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2018.12.26

一到冬天,枸杞就成了最为抢手的养生食材了,现在的年轻人也开始了保温杯里泡枸杞的养生方法。

住在北京市的石先生就是一位枸杞养生的忠实粉丝,食用枸杞已经有50年了,但是石先生跟很多圈友都有同样的疑惑,现在不光是红色枸杞,黑色枸杞也很流行,那么黑枸杞红枸杞究竟哪个更养生呢?


枸杞对人体的贡献非常大。从中医上来说,它滋补肝肾,对我们的五脏六腑都有一个养护和安抚的作用,还能养颜美容延年益寿(它被列入抗衰老十大中医药材之一)。

黑枸杞是近几年的一个新品种,含有很多花青素,也有枸杞相关的功能,补肝肾、明目、抗衰老。抗氧化更强但滋补作用没有红枸杞强。花青素可以通过其他食物摄取,比如茄子、紫甘蓝,这些食物相对于黑枸杞来说更实惠


如何挑选枸杞?

看颜色:颗粒均匀、完整,比较饱满肥厚。

闻味道:有一种甜香味。

看新鲜程度:越新鲜越好,出现霉点、变质的枸杞不要食用。

教你分辨“假枸杞”购买时用手掌稍微捂一捂,让它潮一点,把枸杞在手里攥一下,然后打开手掌,看看有没有被枸杞染色的痕迹,如果要是有染色痕迹,多半是被染色的。

还可以看枸杞蒂部,染过色的枸杞就不会是白色和黄色。

保存:一定要干燥,低温保存,冬天存在密封盒中,夏天密封后放到冰箱中即可。


枸杞怎么吃最能发挥滋补功效?

共有干吃、泡水、泡酒、煮粥、煲汤5种方法。干吃咀嚼是最好的选择,高温会破坏枸杞中的维生素,但对于其他滋补功效没有影响


枸杞应该如何正确搭配?

1⃣️ 枸杞饮,冬季进补佳品

大米和小米加上枸杞共同煮粥给老人吃,冬天进补非常好,可以起到治疗老人阴虚、精亏、干呕、烦躁、骨节疼等症。

2⃣️ 枸杞骨汤,强筋健骨

煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。

3⃣️ 杞菊茶,益阴明目

枸杞与“明目要药”菊花配伍应用效果更好。民间多以二药代茶饮,也可用其煮食动物肝脏。

4⃣️ 山楂枸杞饮,滋阴生津

鲜品直接嚼食效果最佳,干品与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍,水煎饮用,或与梨、苹果等水果煮食饮汤,效果同样也很好。

注意少量长久慢慢补,每天五到二十克即可。

四红汤适用于产后出血、贫血、崩漏、体质虚弱的人群,正常人不耐受,吃一段时间会补出火,不建议作为养生保健的冬季滋补品。


这些人群不适合吃枸杞

体内有湿、有热、有食积、有邪气的人是不能吃的。

嘴里有口气、舌苔比较厚、脸上出痘痘有油腻、咽喉疼痛、大便又干又黏,这样有湿热的人不能大量去吃枸杞。

发烧感冒时,千万不能吃枸杞;

脾胃特别弱的人少量吃枸杞。



杞县中山医院是中国人民解放军第一五三中心医院耳鼻喉科联盟医院、河南省中医药大学第一附属医院肛肠科联盟医院。医院开设有骨伤科、耳鼻喉科、中医内科、外科、妇科、肛肠科、颈肩腰腿疼科、不孕不育科等临床科室,竭诚为广大患者提供优质服务。



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