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【今日养生】冬季宜养肾,常吃4种食物让肾脏恢复活力
发布时间:2019-07-19
 

常言道“冬季进补,开春打虎”。寒冷的冬季,最适合养肾,顺应自然的收藏之势,注意调养。补肾,中医认为食疗是最温和有效的方法,因为它没有药物的副作用,通过补肾来让肾精更为充盈,为来年的好身体打好基础。那么吃什么才能更好的补肾呢?今天给大家介绍4种食物,吃了能帮助肾脏恢复活力。


黑米


黑米属于黑色食物,它具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血的功效,因此适合用来补肾、养肾。经常吃一些黑米,对防治头昏、贫血、白发、腰膝酸软、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症状有很好的效果。

用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

黑米粥的做法

材料:黑米150克,赤砂糖15克

做法:

1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。


山药


在冬天,很多人都喜欢用山药来煲汤,中医认为山药,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。 

山药萝卜粥

山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。

材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法:

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。


西兰花


西兰花也是打火锅、炒菜中很常见的食物之一。西兰花中富含了维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种营养成分,此外还含吲哚和硫氰酸盐这些物质,有助于清除体内毒素,减小肾脏负担。所以建议冬天可以多吃点西兰花。

抗衰老菜:西蓝花豆酥鳕鱼

推荐理由:西蓝花富含抗氧化物维生素 C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式:西蓝花豆酥鳕鱼

原料:鳕鱼1大片、西蓝花、姜、蒜

调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法:

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。

2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西蓝花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。


黑豆


黑豆,被誉“肾之谷”,含有丰富的微量元素以及营养成分。黑豆性味甘,有活血、清热解毒、滋养健血等功效,尤其适合肾虚患者。此外,黑豆还有对抗衰老、降血压有良好的作用,而且它丰富的粗纤维可助于消化,防止便秘发生。

黑豆乌鸡汤

【材料】黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

【功效】补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。