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中国人晒日本农家乐的一天:烤辣椒,吃九宫格盒饭,公社自产自销
发布时间:2019-07-06
 

说起日本农村,有太多听闻的故事和传说了,不管是影视剧里面,还是各类介绍日本的文章,或者是亲自赴日旅游,日本农村给我们的映像是——干净、整洁、美丽,仿佛世外桃源一般。


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这主要因为农业在日本很有话语权,大家都知道日本的土地是私有的,他们国家的农民组织起来成立了一个“农业协同组合”,标志是“JA”,简称“农协”。

现在的农协是战后美国占领军主导下土改时建立的,是全国性的组织。它主要帮助农民把产品推销到城市,还把新技术新的农用机械介绍给农民,同时经营保险、金融、医疗、商业等,农民的生老病死都可以在农协组织里解决。

具有如此经济力量的农协也是很强的政治压力团体,国会里有代言人,农民的利益政治上有保障,支持村落有能力建造起高大的桥梁、公民馆、会堂。

所以想要知道日本社会的变化,看其农业很重要。现在日本的农村也经历城镇化的必经过程,大量劳动力被城市吸纳,农村留不住人,但是他们搞了一个新的农业经营方式:几人合伙的公社。

今天就带大家跟随一位中国学者,去体验一下日本的公社农家乐,哦,他们不叫农家乐,叫乡村旅游或者“观光农业”




1. 大巴带我们到这里~长野县天龙村。

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2 这附近有个大的水利发电站,居民中纯农民不多。

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3 沿山坡而建的房子。

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4 我们被带到山腰的一块茄子地。为了防止猴子来摘果实,菜园用网罩着。

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5 发给每人一个小框一把剪子。

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6 每人可以摘两个茄子。

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7 这是超市里见不到的新品种,个头儿非常大。

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8 我摘的两个。

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9 还发给每人一张菜谱,教你这种茄子适合做什么菜。

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10 午饭就在茄子地旁的大棚里吃盒饭。

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11 还有烤辣椒

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12 烤茄子。用他们特制的调汁吃烤辣椒烤茄子,顺便推销他们的调汁。

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13 吃饱了,开始下山。

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14 在一股山泉旁看到山葵(wasabi),山葵特别讲究,只在清水里成长。山葵其是并不辣。

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15 山里的核桃树。

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16 他们不光种特殊品种的茄子,还开商店卖自己的产品。

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17 本地产品。还送给我们每人一包他们自制的红茶。

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18 火车站的候车室,我们要从这里坐车去完成这次农家乐的下一个内容。

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19 橡子面面条。忆苦思甜会上听说过橡子面,现在是健康食品,所以这么贵。

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20 蜜蜂的蛹。


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21 这段铁路两侧的景色非常好,主办方安排我们坐火车,让大巴先走到下一站接我们。

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22 车窗外天龙川时隐时现,这段铁路太值得坐了。

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23 这条铁路两旁多是无人售票的小站,有人下车时车上的乘务员下去检票。

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24 我们在这里下车。

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25 河面停泊的小船在等游人。真想在这周围走走。

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26 农家乐的第2个内容是到葡萄园吃葡萄。在园内随便吃,带出去的要付钱。

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27 这是葡萄园的负责人,听他滔滔不绝的讲话就知道不是纯农民。他从大公司退休后回故乡务农,开了苹果园、葡萄园。

葡萄有水果用和酿酒用两种。秋季让城里的学生来他这里学农,摘苹果收葡萄就有了免费劳动力。用经营企业的头脑经营农业,看着他就知道收入不错。

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28 同车来的人一直都没什么交流,到了这里突然亲密起来,彼此吃对方摘的葡萄。园里一共有3种葡萄,一个人吃不下3串,又不能浪费,几个人伙吃一串是多吃几种的最好办法。尽管如此,我还是吃到再也不想吃葡萄了的地步。

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29 成熟的水稻怕被鸟叼走,用网罩上了。

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30 农家乐的第3个内容,看当地的地方戏:木偶净琉璃。

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31 剧场的院子。

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32 讲解木偶净琉璃的动作。

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33 母女失散的故事。为了凸显木偶,操作的人都罩上黑衣。

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34 舞台边上一个弹一个唱。农村人口不断减少,要保存下来真不容易。

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35 农家乐的第4个内容,到地产地销的超市买东西。店名叫“苹果之乡”。(网图)

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36苹果之乡店内。

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37 封面的字写成汉字是“信州樱”。信州是长野的古称,这地方有吃马肉的习惯,马肉呈粉红色,所以用了樱花的“樱”,在这里说吃sakura(樱),是吃马肉的意思。

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38 从这个商店能看出当地很富庶吧。长野县曾经以穷著称,野麦岭就在长野县。我认识的一个老人说有句俗语叫“长野人走过连草都带走”,就是说他们穷得连草都没有。勤劳+科学使这里成了水果蔬菜之乡。

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这次农家乐的费用是13000日元(差不多要800块钱人民币)。喜欢农村,有机会还想去。


新农堂堂评:

从农业模式的先进性上来看,日本农业比不上德国机械化农业、美国精准化农业、以色列的节水农业。但从中国农业实际现状来看,日本农业的模式是中国农业一个很好的参考对象。

比方说产业融合这一块,从产业到观光、生产加工、产品销售和体验,每个环节和消费者打通,基本上一个农场可以做到一整个农业+旅游产业链为一体。

比方说体验和产品都在最前端,公社售卖的土特产、旅游店里的水果蔬菜,给人直观的第一印象。农场里摘的茄子顺便教你做菜方法,赠送调料汁和自制特产,这些都给游客很强的带入感。

可以说日本农业把每一处可以商业化的地方都发挥到极致了,如何把这种商业化做的更细致、更全面、以及更人性和体贴,值得中国农业思考。