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这1道菜,是当之无愧的“天然补脑丸”,孩子常吃强身健脑!
发布时间:2020-02-13
 

鹌鹑蛋是鹌鹑所生,小小的一颗,在日常生活中是很常见的,可是大家不知道这么不起眼的鹌鹑蛋,营养却十分的强大,俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,甚至高过鸡蛋。营养师大乔推荐您,鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育,孩子常吃个头窜一窜。今天要教给大家的菜,就是红烧肉烧鹌鹑蛋,这1道菜,是当之无愧的“天然补脑丸”,孩子常吃强身健脑!感兴趣的朋友们快来学一学吧,记得转发收藏哦~

红烧肉烧鹌鹑蛋

这1道菜,是当之无愧的“天然补脑丸”,孩子常吃强身健脑!

By 舌尖上的肌肉

配料:

五花肉 适量、鹌鹑蛋 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、八角 适量、香叶 适量、桂皮 适量、干辣椒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、老抽 适量、精盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、冰糖 适量

烹饪步骤:

1.五花肉洗净切块

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2.冷水入锅倒入葱料酒焯水

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3.锅内热油炒香五花肉倒入葱姜

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4.倒入准备好的香料煸香

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5.调入老抽蚝油生抽

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6.加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色

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7.倒入鹌鹑蛋煮开小火收汁即可

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烹饪小贴士:

1、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

2、6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

大家喜欢吃鹌鹑蛋还是鸡蛋呢?

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