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澳洲悉尼美食榜NO.①来了,3秒即化
发布时间:2019-08-09
 

中山美食吃货群

为你搜罗第一手美食

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源自澳洲悉尼美食榜top①

全城唯独它有的“西瓜草莓蛋糕”

还有会爆浆的红丝绒蛋糕

想把它们全部带回家


福利来袭

- PSYCHO LAB -


原价:58元 

抢购价:19.9元

4寸酸奶爆浆红丝绒蛋糕

(仅限堂食)


原价:68元

抢购价:25.5

切件蛋糕+咖啡饮品

(仅限堂食)


原价:68元 

抢购价:48元

4寸蛋糕DIY课程(送1杯饮品)

活动①、③需提前一天预约

预约电话:18899818467

可添加客服微信号进行预约


 火爆悉尼的“西瓜草莓蛋糕”来噜! 

澳洲最IN美食评选上排名第一

悉尼总店每晚至少要制作4000份

全中山能吃到的地方为数不多

就唯独家,就在PSYCHO LAB

不预约就没得吃

(每日限量,需要提前一天预约噢~)


PSYCHO LAB为了把西瓜蛋糕的味道带回中山

专门到澳洲悉尼学习 
由当地专门的蛋糕甜品师傅亲自传承

西瓜草莓蛋糕

曾在微博、ins、小红书火爆的西瓜草莓蛋糕,在中山都能吃得上啦!这款去澳洲必定打卡的蛋糕,在澳洲最IN的美食榜评选上排名第①。



不预定就没得吃的这款蛋糕,内涵丰富的网红西瓜草莓蛋糕,用料超足、侧面6层的分层,而且每一层都充满着惊喜!


 | 第一层:满层草莓铺面 | 


整层都选用玫瑰水腌制的草莓铺面,再加上葡萄、开心果碎和玫瑰花瓣,视觉上直击颜控少女的心!



 | 第二、三层:杏仁蛋白饼底&玫瑰味奶油 


蛋糕底是Dacquoise,即杏仁蛋白饼底。做法跟马卡龙差不多,但从蛋白打发的糖量、杏仁粉的比例跟粗细等需要精准到位!奶油还是特调的玫瑰味



 | 第四层:玫瑰水腌制4-5小时的西瓜 | 


一整片黑美人西瓜做夹层,只选用整个西瓜中间最甜那部分。果肉会用玫瑰水腌4-5小时,用手轻轻一挤都会“爆汁”,这就是蛋糕的最特别之处!


1

酸奶爆浆红丝绒蛋糕


红丝绒蛋糕就见得多,会爆浆的红丝绒蛋糕你又见过没有?淡淡香甜的口感,亮丽的红色给暗淡的冬日带来一抹激情。



拿起外面的包装纸,上面的酸奶瞬间包裹住了整个蛋糕,切开蛋糕,爆浆急涌而下,一言不合就发生“雪崩”,3秒即化!

 


2

奥利奥竹炭爆浆蛋糕


独特的外观伴有深不可测的内在,同样会雪崩,同样会爆浆,爆出来的酸奶和奥利奥相当结合的恰到好处。



蛋糕的湿润松软,勺一口入嘴里,满口都是酸奶和奥利奥,可食用竹炭食材作为蛋糕胚,奥利奥和酸奶的味道完全融合在一起。

 



火山爆发

穿越火山来的蛋糕,一上桌就被卖相惊艳,相当精致的火山爆发,装载着火山般高贵冷艳的外表和热情似火的内涵。



内馅是混合了芝麻和红豆的夹心,虽然外表看起来很硬汉,但是真面目细腻无比,吃起来口感绵密可口。



火山爆发比一般蛋糕要柔软可口,长相“硬汉”,内心却是舒心的“软妹纸”,心生期待在接近浪漫幸福的平安夜非常应景。


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