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『30道美味养生粥』一个月不重样,收藏起来慢慢吃
发布时间:2019-09-01
 

李时珍说

粥是“与肠胃相得,最为饮食妙品。”

所以我们胃口不佳、身体不适的时候

或者毫无预兆就是想喝粥

今天分享30种养生粥的做法

再也不担心一种粥吃到腻了

收藏起来慢慢吃吧


咸味粥

 

皮蛋瘦肉粥

食材大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油


做 法

1. 大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(可以加入了几颗泡好的青豌豆)。

2. 里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。

3. 然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。

4. 皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

5. 粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入 葱姜蒜末,继续小火熬煮。

6. 直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

 

香菇瘦肉粥

食材鲜香菇2个,肉末,大米


做法

1. 香菇洗净切沫,肉切沫备用。

2. 大米洗净放入炖锅里先熬1小时。

3. 把香菇、肉沫加入锅里继续熬2个小时。

 

蔬菜鱼肉粥

食材鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/ 4碗。


做法

1. 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

2. 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

3. 将米饭、海带清汤及鱼肉、 蔬菜等倒入锅内同煮。

4. 煮至粘稠时放入酱油调味。

 

芹菜鸡汤粥

食材大米、芹菜、鸡肉


做法

1. 鸡汤提前炖好。

2. 芹菜叶子部位切末备用。

3. 大米洗净熬粥,加入适量鸡汤,鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可。

 

山药胡萝卜粥

食材大米小米各1份,山药一截,胡萝卜一截(单位:1份约为奶粉1勺)


做法

1. 大米、小米洗净,山药去皮切片。

2. 山药和大米小米一起同煮。

3. 胡萝卜去皮捣成泥。

4. 加入山药、大米、小米同煮即可。

 

生滚花蟹粥

食材花蟹2只,大米40克,姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克


做法

1. 花蟹洗净,剖壳剁块,大米洗净备用。

2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。

3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。

 

海鲜粥

食材大米、粳米、鲜虾仁、鸳鸯贝、姜、葱、黄瓜、盐、胡椒粉


做法

1. 将冷冻的贝用凉水泡化,清洗几次。

2. 将虾仁去皮去虾肠虾线。

3. 两种米混合洗净,加入适量清水煮开,加入姜小火煮粥。

4. 当粥变得粘稠时加入鲜贝煮5分钟,将虾仁下锅。

5. 将切好的黄瓜丁,盐,胡椒粉下乳锅中煮至断生,关火即可食用。

 

肉丝菠菜粥

食材香米、菠菜、里脊肉、水、酱油(1/2汤匙)、白胡椒粉、料酒(1茶匙)


制作

1、米在冷水中浸泡30分钟,其间将里脊肉和菠菜分别切好,肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻;

2、米入锅加入足够的开水,开大火,等到沸腾;

3、沸腾后转最小火,肉丝撒入锅中后半盖锅盖慢煮20—25分钟;

4、出锅前撒入菠菜,菠菜烫变色后关火即可。

 

枸杞猪肝瘦肉粥

食材枸杞叶、猪肝、瘦肉、粉肠、大米、姜丝、盐


做法

1. 将瘦肉,粉肠洗净,切好待用。

2. 猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生抽腌制半小时。

3. 洗米入锅煮粥,水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮。

4. 枸杞菜去梗洗净待用。

5. 待粥煮好后加入猪肝烧开,加入枸杞叶,再烧开的时候加盐调味就行了。

 

山药栗子粥

食材山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚


做法

1. 山药去皮,红枣洗净,栗子去皮,山药切成均匀大小的块。

2. 锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中,放入山药和红枣。

3. 煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效:健脾益胃,助消化,强筋健骨,延缓衰老。

 

胡桃粥

食材糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐少许


做法

1. 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎,将红枣去核并用水浸泡后捣碎;

2. 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮,煮好后用盐调味。

功效:这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥,能够令身体中的气血更加的旺盛,不仅肌肤变得更加具有光泽,同时形体也会更加的漂亮,并且不容易出现白头发。

 

猪肝鸡蛋粥

食材猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许


制法猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。


功效:补肝明目。适用于夜盲症,视物不清。

 

鲜奶鸡肉粥

食材

鲜奶1杯(240毫升),高汤1/2杯(120毫升),鸡胸肉20克,绿菜花20克,胡萝卜10克,饭1/2碗,盐2克。


做法

1. 鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。

2. 鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可。


功效:该菜谱可作为1~3岁儿童早餐;鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。

 

黑芝麻糙米粥

食材:糙米1杯,黑芝麻2大匙,白砂糖适量


做法

1. 糙米洗净沥干。

2. 锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

功效:帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。

 

甜味粥

 

南瓜蜜枣糯米粥

食材糯米(100g),南瓜(230g),花生米(50g),阿胶枣(80g)


做法

1.  糯米淘洗干净浸泡数小时。

2.  花生米、蜜枣、南瓜备好。

3.  煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里。

4.  水开后中火煮10分钟,然后放入南瓜块,小火继续煮10分钟。

5.  最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)。

 

雪梨银耳粥

食材东北大米(适量),雪梨(适量),银耳(适量),水(适量)。


做法

1.  银耳提前用温水泡发,然后撕成小块备用。

2.  大米洗净放在炖盅里面,把银耳也放进去,加水到7分满。

3.  盖上盖子开始炖上1个半小时。

4. 把雪梨切成小丁,然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以开吃了。

 

枸杞雪梨润肺粥

食材:梨、糯米、粳米、枸杞、水


做法

1. 将枸杞泡水10分钟,任何清洗干净,控干备用。

2. 雪梨清洗干净,去芯,切成小块。

3. 糯米和粳米洗干净,注入适量的清水。

4. 将处理好的梨也下锅,高压锅设置加压10分钟。

5. 加压后,打开锅盖,将处理好的枸杞倒下去,搅拌均匀即可食用。

 

番薯粥

食材:黄黄薯1根,西米20克,大米100克,白糖适量


做法

1. 准备好所有材料:西米洗干净;大米洗干净浸泡10分钟;番薯洗干净,切小方块;

2. 全部放锅(我用的是电饭锅,有煮粥功能)。水是锅有个粥的平衡线,按这个线下水即可。

3. 盖上盖子,按煮粥功能,定时1小时

4. 一小时后,粥好了。

5. 加上白糖(想吃甜的加糖),或咸菜(想吃咸的加菜)

 

黑米红枣粥

食材:黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞子5克、白糖5克


做法

1. 黑米淘洗干净,浸泡5小时;

2. 大米洗净浸泡30分钟,红枣洗净去核;枸杞子洗净。

3. 锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸转小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:此粥健脾养胃,改善消化不良。

 

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